Wir servieren euch die absoluten Klassiker der Ost(zonen)-Küche, welche wir für Grill und Smoker neu interpretieren…
Wir starten mit Soljanka aus dem Dutch Oven
ganz klassisch mit Schmand & Zitrone
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Toast Hawaii
der Klassiker neu interpretiert mit gebutterter Ananas Serrano Schinken,
Belegkirsche und Korianderpesto
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Königsberger Klops
aus dem Smoker mit Kaperndip & geräucherter Beete
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Rumpsteak Strindberg
mit feiner Kruste aus Senf, Zwiebel und Meerrettich
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Jägerschnitzel Grill Style
mit Tomatennudeln und Semmelbutter gratiniert
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„Tote Oma“ von der Muurika
auf sauren Senf-Linsen
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Steak au four
mit leckerem Ragout fin und Käse gratiniert auf Erbspüree
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Zigeunerschnitzel
mit Grillletscho aus dem Dutch Oven
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Dazu: Backkartoffeln, Kartoffelsalat, Nudelsalat Ossi Style uvm.
Als köstliches Dessert servieren wir:
Mousse von Thüringer Nougat mit Milchcremetopping
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Schoko-Chilicreme mit Rumkirschen