Unsere Interpretation von einem gegrillten Käsesandwich. In diesem Fall wurde Maasdamer, als Brotersatz, auf dem Kontaktgrill PG 4.4 von Steba geschmolzen und gegrillt. Der Belag ist eine Hommage an den Frühling mit gegrilltem Spargel und Erdbeeren mit Rosensalz, etwas Rucola und eine milde Apfelmayonnaise.